2021/12/11
2021/12/11 摩洛哥美食“庫斯庫斯”Moroccan couscous
2021/12/11
摩洛哥美食“庫斯庫斯”Moroccan couscous
這道家常美食是每週五禮拜後通常要吃的。（大盤子底黃色米粒狀）
古斯米（英語：couscous）也譯作古斯古斯、庫斯庫斯、蒸粗麥粉，是一種源自馬格里布柏柏爾人的食物。它由粗麵粉製造，形狀和顏色都像小米。
Couscous 庫斯庫斯常被稱為「北非小米飯」，其實couscous是一種麵粉製品，通常都由粗麥粒、麵粉、鹽及水製成，它在北非國家是主食之一，其他在摩洛哥、法國、中東也是相當常見。 其形狀、顏色以及口感皆類似我們日常食用的米飯。 一般市面買到的都是已經蒸熟乾燥的製品，只要泡泡熱湯就可食用。
